CARRé PRESTIGE a sélectionné la gamme de produits d’accompagnement des foies gras de la Maison LUCULLUS.

Lucullus est une PME de 19 salariés située dans les Hauts de France. Spécialisée dans la fabrication de confits pour accompagner le foie gras et de confitures, l’entreprise nordiste met un point d’honneur à sublimer les assiettes festives et faire de ces réunions de familles ou entre amis des moments gourmands. Le partage et la convivialité sont des repères essentiels pour Augustin Motte et son équipe.

L’entreprise produit artisanalement ces spécialités dans de nouveaux ateliers où elle répond aux meilleures exigences qualité obtenant notamment la Certification IFS (International Featured Standard) niveau supérieur. Une juste récompense pour tous les collaborateurs qui y mettent beaucoup de rigueur et de passion pour vous garantir l’excellence.

Les approvisionnements locaux et en circuit court sont privilégiés au sein de la structure. Les oignons travaillés dans les confits proviennent des Hauts de France et sont cultivés à moins de 150 kms de l’atelier.

Les cuissons (courtes & maitrisées) permettent de restituer toutes les saveurs des fruits et de conserver leurs couleurs naturelles.

D’ailleurs depuis quelques années, cette entreprise se voit décerner des médailles lors du Concours Général Agricole qui se déroule en marge du salon de l’agriculture de Paris.

4 recettes ont notamment été primées (Fraise, Framboise, Cassis, Abricot).